Projektnamn: Kylförvaring av frukt och färskhet
Total investering: 76950 USD
Principen för konservering: Använd metoden att sänka temperaturen för att undertrycka andningen av frukt och grönsaker
Fördel: hög ekonomisk fördel
Fruktkonservering är en lagringsmetod som hämmar aktiviteten hos mikroorganismer och enzymer och förlänger den långsiktiga lagringsperioden för frukt och grönsaker. Färskförvaring med kylförvaring är det huvudsakliga sättet att konservera moderna frukter och grönsaker vid låg temperatur. Färskförvaringstemperaturen för frukt och grönsaker är 0 ℃ ~ 15 ℃. Färskförvaring kan minska förekomsten av patogena bakterier och fruktröta, och kan också bromsa fruktens andningsmetabolism, för att förhindra röta och förlänga lagringsperioden. Framväxten av moderna kylmaskiner möjliggör snabbfrysning med färskförvaringsteknik, vilket avsevärt förbättrar kvaliteten på färskförvaring och lagring av frukt och grönsaker.
Publiceringstid: 25 november 2022